Cépages : 88% Colombard & 12% Sauvignon blanc

Lichtgele kleur met groene schitteringen. Vanille-aroma's, vergezeld van aroma's van pompelmoes, ananas en granaatappel. Mooie mineraliteit, levendig en elegant.

Geschikte serveertemperatuur: 12-14 graden
Oogst:
 
 
Handmatige oogst in bakken met een inhoud van 15 kg , waarbij sorteren en selectie van de druiventrossen primeert.
 
 
Druiventrossen werden volledig geperst.
 
 
Fermentatie gehandhaafd op 17 graden in temperatuurgeregelde inox vaten
 
 
3 weken rijpen sur lie met “batonnage” in het vat

Terroir: klei-kalkstenen hellingen gelegen in Nieuw-Aquitanië
Klimaat: ligt tussen twee belangrijke beinvloedende klimaten - oceanisch en mediterraan


Leveringstermijn: D + 2